一、設(shè)備簡(jiǎn)介

　　粽葉是我們包粽子時(shí)必備的一種材料，粽葉需要經(jīng)過烘干后才能長(zhǎng)時(shí)間保存，烘干的質(zhì)量和干凈衛(wèi)生程度，影響到粽子的質(zhì)量，我公司推薦的熱泵粽葉烘干房，可快速實(shí)現(xiàn)新鮮粽葉的烘干，采用先進(jìn)的熱泵烘干技術(shù)，經(jīng)多道工序?qū)崿F(xiàn)烘干，可達(dá)到自然晾曬的效果，符合安全衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。粽葉烘干房有多種結(jié)構(gòu)，在選擇時(shí)應(yīng)該根據(jù)粽葉的特性，選擇側(cè)面出風(fēng)結(jié)構(gòu)熱泵烘干房。

二、設(shè)備型號(hào)及技術(shù)參數(shù)

三、設(shè)備結(jié)構(gòu)

　　粽葉烘干房由主機(jī)、烘干房、循環(huán)系統(tǒng)、除濕系統(tǒng)、控制系統(tǒng)和余熱回收系統(tǒng)組成，具體如下：

　　1、主機(jī)：為空氣能熱泵，利用少量電能來吸收空氣中的熱量，將其輸送到烘干房?jī)?nèi)，起到烘干粽葉的效果;

　　2、烘干房：為聚氨酯泡沫塑料材質(zhì)，起到保溫存放的作用，用于放置粽葉，并保溫以避免熱量損失;

　　3、循環(huán)系統(tǒng)：360°熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，它將熱量輸送到粽葉烘干房的每個(gè)角落，以提高烘干的溫度，并從物料蒸發(fā)中去除水分;

　　4、除濕系統(tǒng)：烘干房?jī)?nèi)大部分熱的高溫空氣凝結(jié)成水，多余的水蒸氣通過風(fēng)扇排出;

　　5、控制系統(tǒng)：根據(jù)適當(dāng)?shù)暮娓晒に嚕詣?dòng)調(diào)節(jié)烘干溫度、濕度和時(shí)間;

　　6、余熱回收系統(tǒng)：在除濕口和補(bǔ)熱口安裝余熱回收系統(tǒng)，將排放出的濕熱空氣內(nèi)熱量回收，實(shí)現(xiàn)了熱的二次利用，大大提高了熱的利用率。

四、粽葉烘干工藝

　　1、粽葉烘干房溫度設(shè)定為60度，模式調(diào)整為烘干，烘干3小時(shí);

　　2、溫度升高到65度，粽葉烘干房?jī)?nèi)相對(duì)濕度35%，模式調(diào)整為烘干+排濕，烘干10個(gè)小時(shí);

　　3、溫度繼續(xù)升高到68度，粽葉烘干房?jī)?nèi)相對(duì)濕度18%，烘干11個(gè)小時(shí)，干燥后的粽葉含水率低于13%。

五、注意事項(xiàng)

　　1、粽葉烘干為密集型烘干，不能采用頂部出風(fēng)的循環(huán)系統(tǒng)，達(dá)不到烘干粽葉的要求，應(yīng)采用側(cè)面出風(fēng)的360度循環(huán)系統(tǒng);

　　2、在擺放粽葉時(shí)，要留出5-10cm的間隙，為了熱風(fēng)能夠通過，起到充分烘干粽葉的效果;

　　3、粽葉烘干過程中，要嚴(yán)格按照烘干工藝去調(diào)整溫度和濕度，溫度不可升高過快，否則烘干后的粽葉顏色達(dá)不到要求;

　　4、粽葉應(yīng)固定好，避免被熱風(fēng)吹走，擋住軸流風(fēng)機(jī)的排風(fēng)口，引起壓縮機(jī)高壓保護(hù);

　　5、粽葉捆扎的厚度不應(yīng)過厚，可大大縮短烘干的時(shí)間。

　　6、粽葉干燥后，會(huì)呈深綠偏灰黑色或是黃灰色，出現(xiàn)其他顏色說明沒有控制好烘干溫度和實(shí)現(xiàn)，需要對(duì)設(shè)備參數(shù)進(jìn)行調(diào)整。

六、烘干成本計(jì)算

　　拿一臺(tái)6米長(zhǎng)4米寬2.2米高的粽葉烘干房為例，配置12P熱泵主機(jī)，一次可烘干1噸粽葉，每小時(shí)用電15度，烘干24小時(shí)用電量360度，1度電1元計(jì)算，1公斤粽葉用電成本不超過0.36元，比以煤為熱源進(jìn)行烘干，要干凈衛(wèi)生，同時(shí)能耗要低很多，還可以避免發(fā)生安全事故。