很多客戶在對辣椒烘干房不了解的情況下，操作設(shè)備很容易造成烘干的辣椒品質(zhì)不高，這是因為有很多要點和注意事項沒有掌握，為了能讓新購買辣椒烘干房的客戶都可以快速生產(chǎn)，我們就來詳細介紹下辣椒烘干房的操作要點和注意事項。

　　1、選擇新鮮辣椒且完全成熟，正常色和外觀完整的辣椒;

　　2、大量新鮮辣椒在運輸和堆放過程中需要良好的通風(fēng)，特別是堆放高度不應(yīng)高于1m，堆放時間不宜超過36h;

　　3、通過預(yù)處理去除辣椒莖，葉和灰塵等雜質(zhì);

　　4、 辣椒的攤鋪厚度為20-30厘米，透氣性好，抗風(fēng)性小，有利于熱交換;

　　5、 干辣椒的熱風(fēng)溫度值與辣椒的質(zhì)量和干燥效率有關(guān)，為了不降低養(yǎng)分含量，選擇較高的熱空氣溫度是不合適的，辣椒烘干房的溫度可在20-80°C之間調(diào);

　　6、節(jié)段干燥是干燥辣椒的理想方法，含水量為75℃的辣椒首次干燥，將辣椒干燥至50%的水分含量，然后進行第二次干燥;

　　7、在干燥過程中，應(yīng)根據(jù)加工要求選擇攤鋪厚度和干燥溫度，干辣椒的水分含量符合儲存要求;

　　8、檢驗必須在干辣椒的天然水分恢復(fù)一段時間后進行，否則干辣椒很容易破碎;

　　9、包裝和貯存應(yīng)注意倉庫的干燥通風(fēng)和堆放高度，避免干辣椒的霉變和破損。

　　以上是小編總結(jié)的有關(guān)銘澤機械辣椒烘干房的操作要點和注意事項，在我們對設(shè)備有一定了解的情況下，熟練掌握操作要點和注意事項，可讓我們的工作事半功倍，大大提高辣椒烘干房的工作效率和降低烘干成本。